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選用純生態土雞，配以少許香料，清水淡煮，熟透后，在用鮮湯浸泡冷卻。熟雞，用剁刀，切成細片，加上紫燕秘制高湯，青紅辣椒微泡，即可食用。藤椒雞肉質鮮美，入口化渣，輕香味辣。
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紫燕百味雞管理優勢－人性化的現代管理機制，優勢的綜合管理和多層面的管理經驗
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紫燕百味雞信息優勢——與世界最新的信息更新保持高度同步
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紫燕百味雞不斷創新的尖端產品，源源不斷；
紫燕百味雞定期活動支持，根據季節及人文體系每月制定不同的促銷方案；
紫燕百味雞持久可觀的利潤空間。
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