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廣東師傅手把手教做燒臘品種技術，味道正宗的燒臘做法培訓，傳授燒臘的配方做法，想學習美味燒臘技術就來廚煌培訓，廚煌燒臘學院則完全不同，其前身為中國大酒店廚師，后由燒臘行家打造，百分百星級酒店燒臘絕藝，百分百星級酒店實地教學的燒臘培訓基地，只為傳承傳統燒臘技藝而存在。
廚煌燒臘學院采用傳統的師徒教學模式，一對一輔導，所有師傅均為業內資深人士，均長期從事酒店燒味工作。學員可在星級酒店后廚親自動手操作，提供大量原材料，一人一個燒鴨爐，每人都是獨立操作。更選用冰凍白條鴨教學，全國獨此一家!
廣州廚煌燒臘培訓套餐！請瀏覽以下的教學內容，以報讀適合自已所需的套餐班！ 
合作方式：（任君選擇） 
套餐一：單獨學習燒鴨、燒鵝，（1800元）  
套餐二：單獨學習脆皮烤乳豬 （2000元）
套餐三：單獨學習蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、蜜汁燒雞翅翅 （1380元）
套餐四：培訓品種，學費2480元 
 廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、蜜汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅翅  、白切雞、客家咸香雞、手撕雞、琵琶鴨
 
套餐五：培訓品種，學費2880元
廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、客家咸香雞客家雞腳、手撕雞、白切雞、隆江豬腳飯（炒酸菜）、鹵雞、鹵鴨、鹵雞、鹵鴨腿、鹵豆腐、鹵耳朵、鹵豬頭皮、鹵水拼盤、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、琵琶鴨
 
套餐六：培訓品種，學費4800元 
：廚煌燒臘快餐店合作形式：9600  元
（其中包括：使用我們的注冊品牌 店面裝修指導 招牌設計 設備采購指導設 燒臘品種技術全套及贈送雙層燒鴨爐一臺 開業當天師傅上門指導讓你輕松創業） 
 
燒臘培訓課程安排
1.燒鵝、燒鴨 早：理論課程，如何縫針，如何挑選炭火，如何挑選原料，怎么配制脆皮水，怎樣配制肚料醬汁，燒鵝淮鹽等  午:獨立操作燒鵝、燒鴨  如何斬件，如何做例牌，怎么做快餐
 
燒鵝、燒鴨的蘸汁（燒鵝例牌飯汁）
 
2.叉燒、燒排骨  早:理論課程，如何配制叉燒汁，怎么對叉燒、燒肉進行刀工處理，怎樣起花，怎樣對造型進行處理 午:獨立操作叉燒、燒骨  如何對叉燒進行斬件，怎樣做叉燒的例牌，怎樣做叉燒快餐，對叉燒、燒骨的刀工要求 叉燒、燒骨的蘸汁
 
3.化皮燒肉 :燒肉理論課程，搭配燒肉的配方，對燒肉配方配置，燒制前的造型處理午:獨立操作燒制燒肉，對燒肉的化皮工藝進行嚴密化講解，對好肉的工藝進行清晰分析  
4.紅燒乳鴿 早：搭配鹵水的蜜汁，脆皮水的搭配，午:獨立操作制作紅燒乳鴿（脆皮乳鴿）
 
5.潮州鹵水 咸香雞水 白切雞水  早:搭配各式鹵水、蘸汁  午:獨立制作各式鹵水和培訓刀工