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據江門青年晚報記者調查,近日江門回收茅臺酒價格飛漲,屢次爆出天價拍賣的消息.江門回收茅臺酒價格漲價的因素就是茅臺酒生產過程太漫長了,工藝太復雜,我們都知道,堅守傳統釀造工藝的每一瓶茅臺酒,從生產到銷售最少要歷經五年時間才能與消費者見面.說起來容易,但這其中的投入,是其他白酒不能比擬的.季節性生產,重陽下沙,端午踩曲,經過兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾加曲、七次取酒.經過這些復雜工序,分香型貯存,通過少則三四十種,多則兩三千種基酒勾兌,經品酒師鑒定“基酒”香型和味道后再大酒罐勾兌,然后再密封入庫,靜靜等待其發酵老熟.整個釀造過程從未添加任何調香調味等化學物質的純天然綠色有機食品.不管糧食價格漲幅有多高,5公斤糧食釀造出1公斤酒的投入產出比鐵定不變.茅臺酒對于原料的要求則更加“苛刻”.只選用仁懷及周邊地區生產的糯高粱.這種高粱顆粒小,皮厚、扁圓結實、干燥耐煮,耐蒸,耐翻拌.其獨有的微量元素含量正好適合茅臺酒九次蒸餾、八次發酵、七次取酒的工藝要求.制曲用的小麥顆粒飽滿均勻,無蟲蛀,不霉爛,腹溝深而多粉.